Bardzo smaczne i proste w wykonaniu ciasteczka. Są kruche, delikatne, z waniliowym akcentem. Ciasto jest bardzo gładkie, dzięki temu że użyłam cukru pudru a nie zwykłego cukru.
Najmłodszej domowniczce bardzo zasmakowały i gdybym nie schowała ich w porę
do puszki, to pewnie nic by nie zostało. Idealne do herbaty lub szklanki mleka.

Chętnie się piecze gdy za oknem taki mróz. I jeszcze ten zapach pieczonych ciasteczek unoszący się w domu…mmm. Tego nie da się kupić nawet w najlepszej cukierni.

Składniki:

• 175 g miękkiego masła
• 70 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilli  plus łyżeczka cukru wanilinowego
• 230 g mąki
• 2 łyżki Nutelli
• 1 łyżka kakao

Wykonanie:

• Masło zmiksować, dodać cukier i miksować, aż będzie jasne. Wmieszać ekstrakt z wanilii.
• Dodać mąkę i szybko zagnieść ciasto. Ja wszystko zmiksowałam mikserem, bo masło było bardzo miękkie.
• Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej części dodać nutellę i przesiane kakao, wyrobić.
• Ciasto jasne podzielić na 2 kawałki, to samo zrobić z ciemnym ciastem. Następnie zrobić z każdego kawałka ciasta wałeczek i skleić je ze sobą – ciasto jasne po przeciwnych stronach i ciasto ciemne też po przeciwnych stronach.
• Delikatnie docisnąć aby wszystkie 4 wałeczki połączyły się idealnie w jeden większy rulon.
• Tak przygotowane ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę aby się dobrze kroiło.
• Po godzinie ciasto wyciągnąć z lodówki i pokroić na pół centymetrowe plasterki.
• Ciastka wyłożyć na matę silikonową zostawiając 3 centymetrowe odstępy, gdyż delikatnie się rozpłyną.
• Piec w temperaturze 170 stopni przez 12 minut. Nie muszą być złote. Po upieczeniu są dość miękkie, więc proponuję zostawić je jeszcze kilka minut na macie silikonowej. Następnie wystudzić je na kratce. Po wystudzeniu ciasteczka są idealnie kruche.

Uwagi: Użyłam połowy składników. Zrobiłam bardzo wąski rulon – może 3-4 centymetrowy i wyszło mi około 40 ciasteczek. Ciasto możesz dowolnie ze sobą połączyć tworząc mozaikę kolorystyczną.

Przyda ci się mata silikonowa, do kupienia TUTAJ